Balthazar, Brasserie francesa en City of Westminster, Reino Unido.
Balthazar es un bistró francés en Covent Garden con banquetas de cuero rojo, espejos de latón y un techo de estaño alto que recrea salas de comedor parisinas tradicionales. El espacio se llena de luz natural a través de grandes ventanas y ofrece un extenso menú de clásicos franceses.
El concepto se originó en el local original de Nueva York, que abrió en 1997 y se convirtió en un éxito. La rama de Londres llegó a Covent Garden en 2013, siguiendo esa fórmula establecida.
El restaurante mantiene vivas las tradiciones culinarias francesas a través de su menú que sirve platos clásicos desde el desayuno hasta la cena. Los comensales participan en una cultura gastronómica establecida hace décadas.
El restaurante está ubicado cerca de conexiones de transporte importantes y es fácil de llegar. Se recomiendan las reservaciones, especialmente los fines de semana cuando está muy ocupado.
El restaurante opera su propia panadería que produce pan fresco y pastelería francesa todos los días. Esta producción interna lo distingue de muchos otros lugares en el área.
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