Iggy's Doughboys & Chowder House, Restaurante de mariscos en Narragansett, Estados Unidos
Iggy's Doughboys & Chowder House es un restaurante de mariscos en Point Judith Road que sirve sopa de almejas, pasteles de masa frita y otros platos de pescado de Nueva Inglaterra. La cocina prepara todo basado en recetas tradicionales que definen la comida costera de Rhode Island.
El restaurante comenzó en 1989 cuando un pequeño puesto de pasteles de masa se transformó en lo que se convirtió en un destino respetado para mariscos en Rhode Island. A lo largo de los años, este negocio creció hasta representar las tradiciones culinarias regionales de la costa.
La receta de sopa de almejas roja refleja cómo las comunidades de Rhode Island preparan este plato regional con su propio toque característico. Los visitantes ven que los habitantes locales consideran esta sopa como algo propio de su región.
La ubicación está en una carretera principal y es fácil de llegar en coche con estacionamiento disponible afuera. Los visitantes pueden elegir entre comer al aire libre en la terraza o adentro, y también hay comida para llevar.
El fundador recibió el apodo que se convirtió en el nombre del restaurante de su propio hijo cuando el niño era pequeño. Este detalle familiar sigue siendo parte de la historia que conocen los clientes habituales y los visitantes.
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