TATE Dining Room, Restaurante con dos estrellas Michelin en Sheung Wan, Hong Kong.
El interior de Tate presenta tonos neutros, detalles dorados y rosados suaves en un comedor íntimo con diez mesas y una cocina abierta.
La chef Vicky Lau pasó de diseñadora gráfica a propietaria del restaurante, obteniendo su primera estrella Michelin en 2015 y alcanzando dos estrellas posteriormente.
El restaurante ofrece un menú degustación de ocho platos que combina técnicas culinarias francesas con ingredientes chinos, reflejando la identidad multicultural de Hong Kong.
Ubicado en 210 Hollywood Road, el restaurante sirve cenas de martes a sábado, con almuerzos disponibles los viernes y sábados desde 1.180 HKD.
Cada plato del menú Jade celebra ingredientes específicos mediante combinaciones precisas, como las vieiras acompañadas de erizo de mar y velouté de caviar.
Ubicación: Central and Western District
Dirección: 210 Hollywood Road,Sheung Wan, Central, Hong Kong
Teléfono: +85225552172
Sitio web: http://tate.com.hk
Coordenadas GPS: 22.28551,114.14775
Última actualización: 9 de marzo de 2025 a las 13:10
Los restaurantes gourmet de Hong Kong están ubicados en los pisos superiores de los edificios del centro de la ciudad y ofrecen tanto platos internacionales como locales. Las cocinas francesa, italiana, japonesa y cantonesa están representadas en establecimientos situados en Central, Tsim Sha Tsui y Wan Chai. Varios restaurantes ofrecen vistas al puerto Victoria y al horizonte de la ciudad. Los chefs preparan menús tradicionales y contemporáneos en locales situados en hoteles y edificios prestigiosos como The Peninsula, The Murray o el Bank of China.
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