Sacrée Fleur, Asador tradicional en el barrio de Montmartre, París, Francia
Sacrée Fleur es un restaurante de carnes en el distrito 18 de París que se especializa en porciones de res de alta calidad que los comensales cocinan ellos mismos en planchas de piedra caliente. Ofrece varios espacios para comer tanto adentro como afuera.
El restaurante abrió en 2010 y se expandió internacionalmente en 2017 al abrir tres locales en Japón a través de una asociación con Spiceworks. Este crecimiento marcó una transición importante de un único sitio en París a una presencia regional.
Ubicado cerca de la basílica de Sacré-Coeur, este restaurante muestra cómo se ha transformado la cocina tradicional francesa hacia experiencias más participativas. Los comensales tienen control directo sobre cómo se prepara su comida en la mesa.
El lugar normalmente funciona de lunes a sábado por la tarde-noche y acepta reservaciones para grupos pequeños. Es recomendable reservar con anticipación, especialmente los fines de semana, ya que los asientos se llenan rápidamente.
Los comensales reciben porciones frescas de carne que cocinan ellos mismos en piedras calientes en la mesa, controlando su punto de cocción preferido. Este enfoque práctico transforma la comida en una experiencia personal e inmediata.
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