JRC Global Buffet, Restaurante buffet internacional en Watford, Inglaterra
JRC Global Buffet es un restaurante de tipo bufé en Watford donde varias estaciones sirven platos de cocinas india, japonesa, italiana, brasileña, española y británica. Los comensales se mueven libremente entre las estaciones y eligen entre una amplia selección de platos preparados durante toda la comida.
El restaurante abrió en Watford como parte de un cambio más amplio en los hábitos gastronómicos británicos hacia las experiencias de bufé internacional. Este cambio reflejó el creciente interés de los comensales por explorar sabores de todo el mundo en una sola visita.
En las estaciones en vivo, los cocineros preparan teppanyaki japonés y carnes a la brasa brasileñas delante de los comensales. Esta preparación visible hace que las diferencias entre las distintas tradiciones culinarias sean fáciles de apreciar.
El restaurante permanece abierto hasta más tarde los fines de semana, lo que convierte una visita nocturna en sábado o domingo en una opción práctica. Llegar antes durante el día suele significar más variedad en las estaciones y menos afluencia de público.
El restaurante emplea cocineros de distintos países que utilizan los métodos regionales de su cocina de origen en su estación. Esto significa que un comensal de pie frente al mostrador japonés observa técnicas que difieren notablemente de las de la parrilla brasileña a pocos pasos.
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