Das Dutchman Essenhaus, Restaurante americano en Middlebury, Estados Unidos.
Das Dutchman Essenhaus es un amplio complejo de restauración y comercio en Middlebury, Indiana, formado por varios edificios comunicados que albergan comedores, una panadería y una variedad de tiendas. Los edificios están dispuestos de forma que se puede pasar de un área a otra sin salir al exterior.
Das Dutchman Essenhaus comenzó como un pequeño restaurante en Middlebury y con el tiempo se convirtió en uno de los destinos más conocidos de la región. Su crecimiento siguió el auge del turismo vinculado a las comunidades amish del norte de Indiana.
El restaurante refleja tradiciones arraigadas en la comunidad Amish local y sirve platos preparados con metodos transmitidos de generacion en generacion. Los visitantes experimentan una cocina que valora los ingredientes caseros y la preparacion honesta y directa.
El complejo dispone de amplio aparcamiento, por lo que es más fácil visitarlo en coche. Ir a primera hora del día ayuda a evitar largas esperas, sobre todo los fines de semana, cuando los comedores se llenan rápidamente.
El nombre Essenhaus proviene del alemán pensilvánico y significa simplemente casa de comidas, lo que refleja la lengua que todavía hablan muchas familias amish de la zona. A pesar de atender a un gran número de visitantes, la cocina sigue utilizando pan y repostería elaborados en su propia panadería.
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