Water Grill, Restaurante de mariscos en el Distrito Gaslamp, San Diego, Estados Unidos.
Water Grill es un restaurante de mariscos en Gaslamp Quarter que se enfoca en peces, langostas, cangrejos, ostras y otros moluscos entregados diariamente. El establecimiento cuenta con grandes tanques de agua salada donde se exhiben las capturas vivas.
El restaurante fue establecido para introducir un concepto de marisco del barco a la mesa en San Diego. Con el tiempo se convirtió en una parte importante de la escena de restaurantes de la ciudad ofreciendo menús que cambian según la temporada.
El restaurante obtiene mariscos de aguas californianas y los prepara usando tradiciones culinarias regionales. Los platos reflejan la cultura gastronómica de la costa oeste y muestran cómo el pescado capturado localmente se transforma en comida.
El restaurante está ubicado en la calle J cerca de Petco Park con el Centro de Convenciones a poca distancia a pie. Los visitantes deben tener en cuenta que el horario es diferente entre entre semana y fin de semana, lo que debe considerarse al planificar una visita.
Los huéspedes pueden elegir entre langostas vivas y langostas de espinas californias en tanques de agua salada, permitiéndoles decidir su plato antes de cocinar. Esta opción crea una conexión directa entre el océano y la cocina.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
