Café In Rio, Restaurante moderno en Belém, Portugal
Café In es un restaurante moderno en el distrito de Belém, ubicado dentro del edificio de la Fundação Champalimaud en la orilla del agua. Desde aquí, las vistas se extienden por el río Tajo mientras los clientes disfrutan de la cocina portuguesa.
El distrito de Belém fue el punto de partida en los siglos 15 y 16 para los marineros portugueses en sus viajes de exploración. Este pasado marítimo continúa dando forma al carácter del lugar.
El restaurante sirve clásicos portugueses como pastéis de nata, horneados siguiendo recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. Los platos reflejan métodos culinarios vinculados a prácticas gastronómicas arraigadas en la región.
El restaurante se encuentra en la orilla del agua y es fácil de acceder al explorar el área de Belém. Se recomienda hacer reservación con anticipación, especialmente al visitar en grupo.
El interior fue diseñado por el equipo de arquitectura de Lanidor e integra elementos modernos con la estructura contemporánea del centro de investigación. Esta fusión de diseño y ciencia crea un contexto culinario inesperado.
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