Chimarrão, Asador brasileño en Parque das Nações, Portugal.
Chimarrão es una churrascaria brasileña en Parque das Nações que sirve especialidades de carne en el estilo rodízio tradicional, con camareros trayendo diferentes cortes a la parrilla directamente a la mesa. La comida se complementa con un amplio buffet de ensaladas y varios acompañamientos.
El restaurante abrió en 1987 e introdujo el primer concepto auténtico de rodízio brasileño en la gastronomía portuguesa. Desde entonces se ha convertido en un lugar reconocido para este estilo de parrilla particular.
El nombre proviene de un ritual tradicional de compartir mate, practicado por comunidades indígenas del sur de Brasil. Esta conexión con la cultura brasileña se refleja en cómo el restaurante recibe a los huéspedes con calidez y énfasis en comer juntos.
El restaurante se encuentra en Alameda dos Oceanos y abre para almuerzo y cena todos los días. Con capacidad para alrededor de 100 huéspedes, es prudente evitar las horas punta o llamar con anticipación para asegurar una mesa.
La preparación de la carne sigue técnicas especializadas, con personal asando y trinchando diferentes cortes directamente en su mesa. Esto crea una experiencia gastronómica interactiva donde puede ver todo el proceso desde el fuego hasta el plato.
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