Chateau Péby Faugères, Bodega en Saint-Étienne-de-Lisse, Francia.
Château Péby Faugères es una bodega ubicada en una ladera con suelo de arcilla y piedra caliza orientada hacia el sur-sureste, donde un río cercano influye en el clima local. La propiedad se dedica a la producción de vinos Merlot cultivados en varias hectáreas de viñedos.
La finca recibió su nombre en 1998 de Pierre-Bernard Guisez, conocido como Péby, y fue reconocida como Grand Cru Classé en la clasificación de Saint-Émilion en 2012. Este reconocimiento marcó un punto de inflexión en su trayectoria como productor respetado en la región.
El viñedo representa la tradición vitivinícola de la región de Saint-Émilion, donde el trabajo en las laderas forma parte de la identidad local desde hace tiempo. Los visitantes pueden apreciar el cuidado artesanal que se ve en cada paso de la vendimia y la elaboración del vino.
El viñedo está situado en una pendiente pronunciada que se puede recorrer a pie, pero se recomienda usar calzado resistente. La primavera hasta el otoño ofrece las mejores condiciones para una visita, cuando las vides están activas y el paisaje es más atractivo.
La bodega produce aproximadamente 18 hectolitros por hectárea, resultado de una estricta selección de uva para maximizar la calidad. Este rendimiento mínimo significa que cada botella se compone cuidadosamente de las mejores uvas de la cosecha.
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