Sweet Auburn BBQ, Restaurante de barbacoa en el centro de Atlanta, Estados Unidos.
Sweet Auburn BBQ es un restaurante de barbacoa en el centro de Atlanta. La cocina prepara carnes ahumadas lentamente como pecho, costillas y cerdo deshilachado, y las termina con salsas caseras.
El restaurante comenzó como un camión de comida manejado por los chefs Richard Shelor, Howard Hsu y David Buster. Posteriormente abrió una ubicación permanente en Edgewood Avenue.
Los propietarios combinan su herencia asiática con tradiciones sureñas de barbacoa, creando platos como wontons de queso pimiento y costillas de coco y citronela. Esta mezcla se ve en toda la carta y define cómo es la comida aquí de manera sorprendente.
El restaurante abre para almuerzo y cena durante toda la semana, permaneciendo abierto más tiempo los fines de semana. Los visitantes deben contar con comida cocinada lentamente, ya que el proceso de ahumado toma tiempo para completar cada plato adecuadamente.
El restaurante organiza eventos regulares como Happy Pu Pu Hour y Wings & Wine Wednesdays durante todo el año. Los visitantes habituales pueden unirse a una lista VIP para obtener descuentos y ofertas especiales.
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