Espadas Brasileñas, Restaurante brasileño en Polanco, Ciudad de México, México.
Espadas Brasileñas es un asador brasileño en el barrio de Polanco, Ciudad de México, especializado en carnes a la parrilla servidas al estilo churrasco directamente en la mesa. El salón está organizado para que los meseros circulen constantemente, cada uno con un corte diferente de carne en un largo espetón.
El restaurante abrió en el año 2000 y fue uno de los primeros en Ciudad de México en introducir el formato brasileño de churrasco con servicio continuo en mesa. En aquel momento, esta forma de comer era poco conocida en la escena gastronómica local.
El nombre hace referencia a las largas espadas metálicas que los meseros llevan por el salón con distintos cortes de carne. Observar a los trinchadores moverse entre las mesas es parte fundamental de la experiencia de comer aquí.
El restaurante está ubicado en una zona céntrica de Polanco y es fácil de llegar caminando desde las calles principales del barrio. Como el formato incluye rondas ilimitadas de carne, conviene llegar con hambre para aprovechar bien la visita.
Cada mesa tiene un pequeño disco de dos caras: verde para pedir más carne y rojo para hacer una pausa. No hace falta decir nada al personal para controlar el ritmo del servicio, lo que da al comensal un dominio silencioso sobre su propio almuerzo o cena.
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