Bonefish Grill, Restaurante americano de pescados y mariscos en Augusta, Estados Unidos.
Bonefish Grill es un restaurante de mariscos en Augusta que presenta un interior moderno con paredes de ladrillo expuesto, acabados de madera y decoración con tema marino en el área de comedor y bar. El lugar incluye tanto un comedor como una barra completa donde los huéspedes pueden pedir bebidas y aperitivos junto a sus platos principales.
El restaurante fue fundado por Chris Parker y Tim Curci, quienes abrieron su primer local en St. Petersburg, Florida en 2000. Este concepto original se expandió posteriormente a múltiples ubicaciones, incluyendo la sucursal en Augusta.
El restaurante prepara platos de pescado usando técnicas culinarias internacionales que combinan influencias mediterráneas, asiáticas y de la costa estadounidense. Los comensales pueden ver cómo la cocina trabaja con diferentes métodos de preparación para crear comidas enfocadas en mariscos.
El restaurante se encuentra en Washington Road y cuenta con un bar de servicio completo y áreas de comedor que acomodan varios tamaños de grupo. Los visitantes deben tener en cuenta que el horario varía según el día de la semana, y hacer una reserva con anticipación es útil, especialmente durante los períodos de mayor afluencia.
El establecimiento mantiene relaciones con pesquerías locales y proveedores globales para obtener capturas estacionales que los chefs preparan en una parrilla de leña. Esta conexión directa con los proveedores significa que el menú cambia según qué pescado esté disponible en cada momento.
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