Yauatcha, Casa de té asiática en Bandra Kurla Complex, Mumbai, India
Yauatcha es una casa de té asiática en Bandra Kurla Complex que sirve dim sum durante todo el día desde una cocina abierta donde el personal prepara cada plato al pedido. El menú también incluye helado casero y pasteles franceses creados en su propia pastelería.
El lugar sigue la tradición del local original en Londres, que abrió en 2004 y obtuvo una estrella Michelin por su cocina cantonesa. Llevar el concepto a Mumbai extendió este enfoque a un nuevo mercado en Asia.
El lugar combina tradiciones chinas de dim sum con técnicas de postres europeos, creando un estilo gastronómico que se siente tanto enraizado como contemporáneo. Observas esta mezcla en cómo el menú trata platos familiares como puntos de partida para nuevos sabores.
El restaurante acepta reservas por teléfono o correo electrónico y ofrece servicio para llevar. Puedes visitarlo durante todo el día, aunque las horas de almuerzo ofrecen la selección más amplia de artículos.
La cocina crea sabores de helado que se inspiran en sus propios platos, como Chocolate Pebble, Pecan Coffee y Hazelnut Praline. Estos sabores provienen de ideas desarrolladas en su sección de pastelería y muestran hasta dónde llega el concepto.
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