Sushi Marché, Restaurante japonés en París 16e Arrondissement, Francia.
Sushi Marché es un restaurante japonés en el 16 arrondissement que ofrece preparaciones de pescado fresco en un espacio pequeño. El menú incluye sushi, sashimi, tempura y otros platos japoneses tradicionales.
El restaurante fue fundado por el chef Yukiharu Yagi de Higashi-Matsushima en Miyagi y ha practicado técnicas culinarias japonesas tradicionales durante más de 10 años en París. El chef llevó su conocimiento desde Japón y lo ha mantenido en esta ubicación parisina.
Los cocineros trabajan en la barra donde los clientes pueden ver cómo se prepara cada plato a mano. Experimentas el cuidado y la atención que se pone en cada porción mientras comes.
El espacio es pequeño e íntimo, lo que lo hace perfecto si quieres ver la preparación de cerca. Los clientes deben ser flexibles con los horarios y esperar esperas potenciales durante los períodos ocupados.
El interior cuenta con decoraciones de bambú que transforman el espacio en una cabaña japonesa. Estos detalles crean una atmósfera que recuerda a una posada tradicional en Japón.
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