Côté Cour, Restaurante francés en Cours Mirabeau, Aix-en-Provence, Francia.
Côté Cour es un restaurante francés en el Cours Mirabeau que combina cocina regional con diseño moderno. El comedor cuenta con un techo retráctil, materiales naturales e iluminación suave que conecta los espacios interior y exterior.
El restaurante se ubica en el Cours Mirabeau, una avenida creada en el siglo XVII que ha configurado el centro de la ciudad durante siglos. Su ubicación en esta calle histórica le otorga un papel arraigado en el tejido urbano.
El chef elabora reinterpretaciones creativas de platos clásicos, combinando ingredientes regionales con técnicas culinarias contemporáneas. Los comensales descubren sabores tradicionales provenzales presentados de forma novedosa.
El restaurante abre mayormente en la noche y funciona mejor con reserva, ya que el espacio es limitado. Su ubicación central lo hace fácil de acceder, y el techo retráctil ofrece flexibilidad según el clima.
El techo retráctil permite a los comensales comer bajo el cielo abierto en noches cálidas disfrutando de los alrededores del Cours Mirabeau. Este detalle crea una experiencia gastronómica flexible que se adapta a la estación.
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