Le Clos de Chevreuse, Restaurante francés gastronómico en Chevreuse, departamento de Yvelines, Francia.
Le Clos de Chevreuse es un restaurante francés en este pueblo que ofrece cocina moderna con menús de temporada preparados por el Chef Laurent Gasnier con ingredientes de calidad. El espacio de comedor es pequeño e íntimo, diseñado para crear una conexión cercana entre la cocina y los comensales.
El Chef Laurent Gasnier fundó este restaurante de dos estrellas después de adquirir amplia experiencia en cocinas de renombre como Le Bristol y Troisgros. Su trayectoria en establecimientos prestigiosos moldeó el enfoque del restaurante desde su apertura.
El restaurante respeta las técnicas culinarias francesas tradicionales y presenta especialidades regionales como caracoles de Maine y truchas locales, combinadas con ingredientes de temporada de productores cercanos.
El restaurante abre de miércoles a sábado para servicio de almuerzo y cena, permaneciendo cerrado lunes y martes. Se recomiendan encarecidamente las reservas anticipadas, especialmente durante temporadas ocupadas, ya que la capacidad limitada se llena rápidamente.
El restaurante alberga solo 28 comensales, creando una atmósfera exclusiva donde cada visita se siente personal. Esta escala pequeña permite al chef dedicar atención especial a cada plato que sale de la cocina.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
