Eaton's Beach Sandbar & Grill, Restaurante americano junto al lago Weir, Condado de Marion, Estados Unidos
Eaton's Beach Sandbar & Grill es un restaurante de dos plantas a orillas del lago Weir, en el condado de Marion, Florida. La planta superior se abre al lago mediante grandes puertas de vidrio correderas, mientras que la planta baja da directamente a la playa de arena.
El lugar fue inaugurado en 1924 por Jay Eaton, campeón mundial de ciclismo, como zona de recreo inspirada en Coney Island. El restaurante que ocupa hoy ese espacio lleva su nombre.
El chef Dave Del Rio crea una cocina de fusión que mezcla sabores de la costa del Golfo de Florida con tradiciones de Luisiana, utilizando ingredientes locales frescos.
El restaurante está en Weirsdale y es más fácil llegar en coche, ya que se encuentra a orillas del lago, fuera del centro urbano. Los visitantes que lleguen en barco pueden atracar directamente en el embarcadero.
El nivel inferior funciona como un restaurante de playa independiente, con su propia barra y cocina, no como una simple extensión del piso superior. Esto significa que los dos niveles ofrecen cartas diferentes, por lo que lo que pides depende de dónde te sientes.
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