Nandemoya, Restaurante japonés en Liberdade, Brasil
Nandemoya es un restaurante japonés en Liberdade que sirve sashimi fresco, rollos de sushi y platos asiáticos calientes en formato de autoservicio donde se paga según el peso del plato. El sistema permite a los clientes probar diferentes opciones y pagar solo por lo que realmente llevan.
El restaurante se ubica en Liberdade, un barrio formado por la inmigración japonesa a São Paulo comenzando a principios del siglo 20. Esa historia sigue siendo visible hoy en la concentración de negocios relacionados y lugares de comida en toda la zona.
El menú muestra cómo la cocina japonesa se ha adaptado a los gustos locales, reflejando la mezcla de tradiciones culinarias que evolucionó en este barrio. Los comensales experimentan esta fusión directamente al notar ingredientes brasileños junto a preparaciones japonesas clásicas.
El restaurante abre de lunes a viernes entre las 11:30 y las 15:00, con horarios de fin de semana que se extienden hasta las 16:00. Ten en cuenta que solo se acepta efectivo, así que trae suficiente dinero para tu comida.
Cada cliente recibe sopa de miso, té ban-cha, café regular y selecciones de postre de forma gratuita con su comida, añadiendo valor real a la visita. Muchos visitantes pasan por alto estos artículos incluidos aunque mejoren significativamente lo que obtienes por tu dinero.
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