Tumble22, Restaurante de pollo en North Austin, Estados Unidos
Tumble22 es un restaurante de pollo en Austin que sirve pollo frito crujiente con empanizado a mano. La carne gira durante la cocción para lograr una textura y crujencia específicas durante toda la preparación.
El restaurante comenzó como un único carrito de comida y se expandió a siete ubicaciones en todo Texas en cinco años. Este rápido crecimiento muestra qué bien fue recibido el concepto por los clientes locales.
El menú muestra tradiciones culinarias texanas mezcladas con influencias de Nashville, utilizando ingredientes de la región. La forma en que se prepara el pollo refleja esta combinación de estilos de cocina.
Puedes visitarlo diariamente desde las 11 de la mañana hasta las 22 horas y comer en las mesas o llevar la comida contigo. Ambas opciones funcionan bien ya sea que vengas solo o con un grupo más grande.
El pollo proviene de granjas de Texas y pasa por pasos especiales de preparación, incluyendo empanizado a mano y múltiples mezclas de especias. Esta atención al detalle hace que cada pieza sea especial.
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