Maison BAB, Restaurante de Oriente Medio en Covent Garden, Reino Unido.
Maison BAB es un restaurante en el corazón de Covent Garden que se especializa en kebabs de calidad con carne de animales criados en libertad, verduras frescas y salsas caseras. El espacio de comedor moderno cuenta con una cocina abierta donde los clientes pueden observar la preparación.
El local comenzó como un negocio de comida callejera que se transformó en un restaurante permanente en 2018, elevando la cultura de los kebabs en Londres. Esta evolución muestra cómo la comida callejera puede convertirse en gastronomía establecida.
El restaurante une métodos de cocina tradicionales de Oriente Medio con estándares de calidad británicos, creando su propia interpretación de este plato clásico. La cocina abierta muestra esta fusión cuando los cocineros trabajan con la carne sobre fuego abierto.
El restaurante está cerca de la estación de Covent Garden y acepta reservas y pedidos para llevar. El horario de apertura es desde el mediodía hasta altas horas de la noche, lo que facilita su incorporación a su agenda.
El pan se hornea fresco en el sitio cada día y forma una parte clave de la experiencia del kebab. Las marinadas son resultado de un cuidadoso desarrollo de recetas e ingredientes de proveedores británicos locales.
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