Zuni Café, Restaurante mediterráneo en Market Street, San Francisco, Estados Unidos
El Zuni Café es un restaurante de dos plantas en Market Street, en San Francisco, con paredes de ladrillo visto, mesas con tapa de cobre y grandes ventanas que dan a la calle. El comedor también cuenta con un horno de leña de ladrillo que se usa para preparar varios platos de la carta.
El restaurante abrió en 1979 y con el tiempo se convirtió en un referente en la escena gastronómica de San Francisco. En 2003 recibió el premio James Beard Foundation al restaurante destacado, y en 2018 obtuvo otro premio James Beard por el servicio destacado.
El Zuni Café es un lugar donde la cocina californiana y los métodos franceses se combinan en cada plato. El horno de leña del comedor es visible desde muchas mesas, lo que hace que la cocina parezca cercana y sin secretos.
El restaurante está cerca de la estación de BART de Civic Center, por lo que es fácil llegar en transporte público. Se recomienda reservar, especialmente para cenar, ya que el local suele llenarse rápido la mayoría de las noches.
El pollo asado de la cocina se pide aproximadamente una hora antes de que llegue a la mesa, ya que ese es el tiempo que necesita en el horno de leña. Se sirve con una ensalada de pan con piñones y grosellas secas, una combinación que lleva décadas en la carta.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
