Anafe, Restaurante contemporáneo en Belgrano, Buenos Aires, Argentina
Anafe es un restaurante moderno en Belgrano que combina influencias asiaticas, mediterraneas y judias a traves de un menu variado de pescado curado y especialidades a la parrilla. La cocina trabaja con ingredientes crudos y cocidos para crear platos que reunen multiples sabores en una sola placa.
El restaurante surgio de la experiencia combinada de los chefs Mica Najmanovich y Nico Arcucci, que desarrollaron sus habilidades en Australia y Barcelona antes de regresar. Sus viajes y tiempo en diferentes cocinas moldearon el concepto que llevaron a Buenos Aires.
El restaurante combina varias tradiciones culinarias y refleja cómo la gente en Buenos Aires disfruta comer en compañía, con platos compartidos y cocina al fuego abierto. Ves esta mezcla en los ingredientes que eligen y en la manera en que llega la comida a tu mesa.
El restaurante se encuentra en Virrey Avilés 3216 y abre por la noche desde las 20:00 hasta la medianoche, con reservaciones recomendadas. Es util comunicarse con anticipacion para asegurar una mesa, especialmente los fines de semana.
La cocina experimenta con combinaciones inesperadas como setas ostra con pure de caju y arroz de calamar, ganando reconocimiento de criticos. Estos platos muestran una disposicion a tomar riesgos creativos que distinguen el lugar.
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