Indian Coffee House, Restaurante y café indio en Doha, Qatar
Indian Coffee House es un restaurante y café indio en Doha, Catar, que ofrece platos de distintas regiones del subcontinente indio junto con bebidas frías y calientes. El local se divide en una zona de comedor completo y un área de café separada, ambas atendidas desde la misma cocina.
El Indian Coffee House de Doha abrió como parte de la expansión del CAN International Group en el sector de la restauración, con el apoyo del jeque Jassim Bin Ahmed Al Thani. El concepto se inspira en el movimiento cooperativo de las Indian Coffee Houses, que desde mediados del siglo XX gestiona cafés de propiedad colectiva en toda la India.
El Indian Coffee House sigue el modelo de las casas de café cooperativas que forman parte de la vida social india desde hace generaciones. Los visitantes pueden notar el ritmo pausado del lugar, donde la gente se queda largo rato tomando chai o picando aperitivos del sur de la India.
El local está abierto todo el día, por lo que es fácil pasarse a desayunar temprano o cenar tarde sin tener que ajustarse a turnos fijos. Quienes solo quieran tomar algo o picar pueden ir directamente a la zona de café, que tiene asientos propios separados del comedor principal.
El nombre Indian Coffee House hace referencia a una red de cooperativas de trabajadores en la India que lleva décadas sirviendo comidas asequibles y café de filtro en salas sencillas. El local de Doha traslada ese mismo espíritu de accesibilidad a una ciudad muy diferente.
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