Uri Buri, Restaurante de mariscos en Ciudad Vieja de Acre, Israel
Uri Buri es un restaurante de mariscos en la Vieja Acre ubicado en un edificio de aproximadamente 400 años de la época otomana, cerca de los muros occidentales de la ciudad. La cocina prepara pescado y mariscos con ingredientes que cambian según las estaciones.
El restaurante fue creado por la visión de Uri Jeremias y se estableció como un lugar conocido en una ciudad que ha sido un puerto importante durante siglos. Así conecta la cocina moderna con la herencia histórica de este antiguo puerto.
El restaurante combina la tradición culinaria mediterránea con ingredientes locales del mar y ofrece tanto platos individuales como menús de varios cursos para grupos. La cocina refleja cómo los cocineros de esta región han trabajado durante generaciones con pescado fresco y mariscos.
El establecimiento está abierto la mayoría de los días y acepta reservaciones que puedes solicitar en línea o por teléfono. Los visitantes deben saber que el restaurante está en un callejón estrecho y solo se puede acceder a pie, ya que los vehículos grandes no pueden pasar por esas calles.
El propietario está frecuentemente presente en el restaurante y conversa con los huéspedes sobre cómo se preparan los platos. Su distintiva larga barba blanca lo hace una figura fácilmente reconocible en el lugar.
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