Nouvelle Brewing by Travail, Cervecería gastronómica en Robbinsdale, Estados Unidos.
Nouvelle Brewing by Travail es una gastrobrujería en Robbinsdale que combina un restaurante de servicio completo con una operación de cervecería en la casa. Alrededor de 23 cervezas diferentes rotan en los grifos mientras la cocina se enfoca en pizza, hamburguesas y helado hecho en casa.
El establecimiento abrió en 2013 como Pig Ate My Pizza y gradualmente evolucionó hacia una cervecería, lanzando operaciones de elaboración formal en 2019 bajo el Maestro Cervecero Andy Goettsch. Esta transformación marcó el cambio de un restaurante enfocado en pizza a una gastro-cervecería completa.
El lugar refleja la pasión de Minnesota por la elaboración artesanal de cerveza y la cocina innovadora, donde los huéspedes experimentan ambas tradiciones bajo un mismo techo. La cervecería y el restaurante se fusionan en un espacio compartido donde los ingredientes locales y los sabores regionales son protagonistas.
Los visitantes pueden comer en el lugar u ordenar para llevar, y hay estacionamiento disponible en el sitio. El espacio se extiende por múltiples niveles, así que planifique explorar sus diferentes áreas y encontrar su lugar preferido.
El edificio se extiende por tres niveles distintos, incluido un bar de sótano que alberga eventos especiales y cenas colaborativas con chefs locales. Este espacio subterráneo crea un ambiente íntimo para experiencias culinarias exclusivas.
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