Barbeque Nation, Restaurante de barbacoa en Al Karama, Emiratos Árabes Unidos.
Barbeque Nation es un restaurante de barbacoa en Al Karama, Dubái, donde cada mesa dispone de una parrilla integrada para que los comensales cocinen su propia comida directamente en su asiento. La carta ofrece carnes marinadas, mariscos y opciones vegetarianas, todo ello servido crudo en la mesa para que los clientes lo cocinen a su gusto.
El concepto nació en 2006 en India con la idea de convertir la parrilla en la mesa en el centro de la experiencia en el restaurante. Más tarde, la cadena abrió sucursales en otros países, incluidos los Emiratos Árabes Unidos, llevando este formato fuera de su mercado de origen por primera vez.
Barbeque Nation tiene su origen en India, donde reunirse alrededor de una parrilla compartida es una forma habitual de salir con familia o amigos. Las mezclas de especias y las marinadas siguen recetas de cocina india que los comensales pueden percibir directamente mientras los alimentos se cocinan ante ellos.
El restaurante se encuentra en Al Karama, un barrio céntrico de Dubái de fácil acceso en metro o taxi. Reservar mesa con antelación es recomendable, especialmente a la hora del almuerzo y la cena, cuando el local suele llenarse rápidamente.
Aunque el restaurante pertenece a una cadena, la cocina de Dubái ajusta algunas marinadas y niveles de especias para adaptarse a la mezcla local de clientes, lo que significa que la comida puede saber ligeramente diferente aquí que en otras sucursales. Los habituales que han visitado locales en India suelen notar estas pequeñas diferencias en el plato.
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