Restaurant La Boucherie, Restaurante de barbacoa en Ussel, Francia.
La Boucherie es un restaurante de parrilla en Ussel que sirve carnes a la parrilla y platos franceses tradicionales en un espacio decorado con premios de concursos agrícolas y elementos de carnicería. El ambiente refleja la conexión del restaurante con el abastecimiento de carne.
El establecimiento fue fundado en 1974 y luego se expandió abriendo una instalación de despiece y envejecimiento de carne en Brive-la-Gaillarde en 1999. Este crecimiento permitió un mejor control del procesamiento de carne.
El restaurante se especializa en carne de res Limousine de ganado criado en la región occidental del Macizo Central, siguiendo prácticas tradicionales de carnicería francesa que se reflejan en cómo se presenta la carne.
El restaurante se encuentra en Centre Commercial Route de Ponty y recibe a los huéspedes diariamente de 19:00 a 22:00. Las comidas para niños se ofrecen a precios reducidos.
Una figura de vaca de tamaño real llamada Marguerite se encuentra en la entrada del restaurante y se convierte en un punto focal para fotografías familiares. Los niños suelen pasar tiempo admirando esta característica distintiva.
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