Trattoria Vegia Zena, Restaurante italiano en centro histórico, Génova, Italia.
Trattoria Vegia Zena es un restaurante en el centro antiguo de Genova que ofrece tres salas de comedor con capacidad para unos 80 clientes. Los espacios tienen paredes de piedra y muebles de madera, lo que da al lugar un aspecto tradicional.
El restaurante fue fundado en el antiguo barrio portuario de Genova y continua las tradiciones ligures de preparacion de mariscos hasta hoy. Estos metodos de cocina se remontan a siglos atras y son parte de la identidad de esta costa.
El menu se centra en ingredientes que crecen y se capturan cerca de Genova: pescado, setas y pasta hecha a mano preparada a la manera local. Estos platos forman parte de la cultura alimentaria de la ciudad y reflejan lo que la gente ha comido aqui durante generaciones.
El restaurante esta ubicado cerca del Acuario de Genova y es facil de llegar a pie. Los espacios estan climatizados y se aceptan tarjetas de credito.
La cocina prepara mariscos tanto crudos como cocidos, utilizando ingredientes de los mercados locales de la ciudad. Este enfoque flexible les permite presentar lo mejor de cada estacion.
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