Peter Cat, Restaurante en Park Street, Calcuta, India
Peter Cat es un restaurante en Kolkata que sirve platos indios y continentales en un comedor decorado con muebles de madera tradicionales y accesorios de latón. El interior mantiene su disposición clásica con paneles de madera tallada y asientos de cuero que evocan cómo era hace décadas.
El restaurante abrió a finales de los años sesenta en Park Street y fue uno de los primeros en traer cocina continental a Kolkata. Este momento de apertura cambió cómo la ciudad pensaba sobre la comida y la gastronomía.
El Chelo Kebab es un plato que refleja la fusión entre la cocina persa e india, con carne asada, arroz con mantequilla y un huevo frito. Este plato representa cómo la cocina internacional se ha integrado en la tradición gastronómica local.
El restaurante está ubicado en la esquina de Park Street y Russell Street y acepta reservaciones. Abre diariamente desde el mediodía hasta las 23 horas, facilitando visitas para almuerzo o cena.
Las paredes están cubiertas de fotografías antiguas de escenas de las calles de Kolkata, mostrando la ciudad como se veía hace décadas. Estas imágenes cuentan historias silenciosas sobre cómo ha cambiado la ciudad mientras los clientes disfrutan sus comidas.
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