Pagi Sore, Restaurante indonesio en Cilandak, Indonesia.
Pagi Sore es un restaurante ubicado en Cilandak, Yakarta, especializado en cocina de Sumatra Occidental. La carta incluye platos clásicos Minang como Ayam Pop, Gulai Singkong y Sambal Goreng Pete Udang.
El restaurante fue fundado en 1973 en Palembang, antes de abrir locales en Yakarta. La llegada a la capital llevó la cocina casera Minang a un público más amplio sin modificar las recetas originales.
En Pagi Sore, la comida se sirve al estilo Padang: varios platos pequeños se colocan frente al comensal y solo se paga por lo que se consume. Esta costumbre es habitual en los restaurantes de Sumatra Occidental y hace que la experiencia en la mesa sea diferente a la de un restaurante convencional.
El restaurante abre todos los días y acepta tanto efectivo como tarjeta. También ofrece servicio de entrega a domicilio en Yakarta para quienes prefieran comer en casa.
El nombre Pagi Sore significa literalmente "de la mañana a la tarde" en indonesio, lo que indica que el restaurante sirve comida a lo largo de todo el día. Esta propuesta de ofrecer comida Minang caliente a cualquier hora era poco habitual en Yakarta cuando abrió el primer local en la ciudad.
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