AlBaik, Restaurante de pollo en Jeddah, Arabia Saudita
AlBaik es una cadena de restaurantes de pollo con sede en Yeda, Arabia Saudí, conocida por su pollo frito servido con una salsa de ajo para mojar. La carta también incluye mariscos, desayunos y postres, y la cadena cuenta con locales en varias ciudades del país.
AlBaik fue fundado en 1974 por Shakour AbuGhazalah en Yeda, cuando transformó un antiguo almacén en un restaurante de pollo frito. Durante décadas, la cadena se mantuvo principalmente en la costa oeste de Arabia Saudí antes de expandirse gradualmente a otras regiones del país.
AlBaik forma parte de la vida cotidiana en Arabia Saudí, y muchos saudíes lo recuerdan como un lugar de su infancia. El pollo frito con salsa de ajo es considerado un plato familiar y accesible que se disfruta en cualquier momento del día.
Los locales de AlBaik son fáciles de encontrar en centros comerciales y avenidas principales, y pedir a través de la app de la cadena puede ayudar a evitar largas colas en horas punta. Los momentos de mayor afluencia suelen ser las tardes y los fines de semana, cuando los tiempos de espera son considerablemente más largos.
Durante la temporada del Haj, AlBaik instala sucursales temporales en Mina, la ciudad de tiendas de campaña a las afueras de La Meca donde acampan los peregrinos. Estos locales temporales se montan específicamente para dar de comer a las grandes multitudes que se concentran allí durante la peregrinación.
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