Tokyo Ramen Kokugikan Mai
Tokyo Ramen Kokugikan Mai es un restaurante con seis tiendas de ramen diferentes en la quinta planta de Aqua City Odaiba en Daiba. Cada tienda ofrece sopas de fideos de diferentes regiones japonesas como Sapporo, Nagoya, Nagano y Tokio, cada una con sus propios estilos de caldo y coberturas especiales.
El ramen tiene una historia rica en Japon con diferentes regiones que han desarrollado sus propias recetas transmitidas de generacion en generacion. Este restaurante honra esa tradicion reuniendo estilos autenticos de varios lugares y permitiendo a los visitantes probar esta historia culinaria viva.
El nombre Kokugikan se refiere tradicionalmente a competencias de sumo, pero aqui sugiere una competencia amistosa entre diferentes estilos de ramen regionales. Los visitantes pueden observar como cada tienda prepara sus propias recetas y experimentar como el ramen es parte del ritmo diario de la vida japonesa.
La tienda se encuentra en el centro comercial Aqua City Odaiba y se puede combinar facilmente con otras atracciones del area. Es recomendable llevar efectivo ya que las tarjetas de credito no se aceptan, y la mayoria de los cuencos cuestan entre 1000 y 2000 yenes.
El interior es funcional y sin pretensiones, pero la experiencia se enriquece al ver a los chefs habilidosos preparar fideos y caldo con cuidado y pasion. Puedes observar la actividad de la cocina directamente y oler el aroma sabroso de la coccion, haciendo que la comida se sienta mas personal e inmediata.
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