Highway Gomantak, Restaurante de mariscos en Bandra, India.
Highway Gomantak es un restaurante de marisco en Bombay especializado en la cocina tradicional de Goa. La carta gira en torno al pescado fresco servido en thalis, curris de pescado y fritos.
El restaurante fue fundado en 1991 por Shashikala y Ramesh Potnis, que comenzaron con una sencilla cabaña de techo de lata. Con los años fue creciendo hasta convertirse en un local más amplio.
El restaurante mantiene vivas las tradiciones culinarias de Goa al preparar variedades locales de pescado con especias aromáticas. Los visitantes pueden probar platos que rara vez se encuentran en otros lugares gastronómicos de la ciudad.
El restaurante está en la Zona 3 de Bombay y abre por las noches, excepto los jueves. Conviene llegar pronto, ya que se llena con facilidad en las horas de mayor afluencia.
La carta incluye variedades de pescado regionales como el mudadhushi y el saindalee, que apenas se encuentran en otros restaurantes de Bombay. Para quienes quieran probar mariscos locales poco conocidos, este es uno de los pocos sitios donde hacerlo.
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