Scaddabush Italian Kitchen & Bar Richmond Hill, Restaurante italiano en Richmond Hill, Canadá
Scaddabush Italian Kitchen & Bar es un restaurante italiano en York Boulevard, Richmond Hill, Ontario, que ofrece pasta artesanal, pizza de horno de leña y mozzarella elaborada a diario en el propio local. El espacio es moderno y abierto, con una barra completa y un comedor que se adapta tanto a grupos pequeños como a reuniones más numerosas.
El restaurante forma parte del grupo Sir Corp, una empresa que gestiona varias marcas de restauración en Ontario. La apertura en Richmond Hill se inscribe en la expansión progresiva del concepto Scaddabush fuera de Toronto.
El restaurante se encuentra en Richmond Hill, una ciudad con una comunidad diversa, y su propuesta de cocina italiana resulta cercana y sin pretensiones. El ambiente invita a compartir la mesa de forma relajada, lejos de la formalidad de los restaurantes tradicionales.
El restaurante abre todos los días y dispone de aparcamiento gratuito y acceso sin escalones para personas con movilidad reducida. Reservar con antelación es recomendable para las noches y los fines de semana, cuando el comedor suele estar más concurrido.
La mayoría de los restaurantes utilizan mozzarella comprada a un proveedor, pero esta cocina la elabora desde cero cada día, lo que resulta poco habitual en el sector. El proceso requiere destreza y añade tiempo adicional a la rutina diaria de la cocina.
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