Ronda 14, Restaurante de fusión japonesa-peruana en Salamanca, Madrid, España.
Ronda 14 es un restaurante en el barrio de Salamanca que combina la cocina japonesa y peruana en un ambiente moderno. La carta incluye sushi fresco, tiraditos, ceviches y causas tradicionales preparados según este concepto de fusión.
El restaurante abrió en Aviles en 2011 y se expandió a Madrid en 2015 bajo la dirección del chef Mario Cespedes. Este traslado a la capital llevó esta cocina de fusión a una audiencia más amplia en España.
La cocina Nikkei representa la fusión de la inmigración japonesa con las tradiciones culinarias peruanas, y esta mezcla cultural caracteriza cada plato. Los comensales pueden experimentar cómo dos culturas culinarias lejanas se unieron en algo completamente nuevo.
El restaurante ofrece un interior moderno con una buena variedad de mesas para servicio de comida y cena. Hacer una reserva con anticipación ayuda a garantizar que puedas visitar en tu horario preferido.
Cada plato mezcla tradiciones japonesas y peruanas con influencias asturianas del lugar de origen, creando una conversación culinaria tridireccional. Esta triple referencia cultural hace que la cocina aquí se destaque entre otros restaurantes de la ciudad.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
