Der Steirer, Restaurante y tienda de vinos en Innere Stadt, Graz, Austria.
Der Steirer es un restaurante y tienda de vinos en el barrio de Innere Stadt de Graz, Austria, que combina un comedor con una sección de venta al público con vinos y productos de Estiria. Las dos partes comparten el mismo espacio, de modo que los clientes pueden cenar y luego llevarse productos locales a casa.
El establecimiento tiene sus orígenes en 1910, cuando Hans Weitzer abrió un bar de vinos en este mismo lugar y fijó un estándar de hospitalidad que marcó el panorama local. A lo largo del siglo XX fue creciendo hasta convertirse en el restaurante y tienda de vinos que es hoy.
El nombre, que significa simplemente "El Estiriano", es una declaración de identidad regional que se nota en cada plato de la carta. Preparaciones como el Backhendl o las ensaladas con aceite de pipas de calabaza muestran de forma concreta cómo es la cocina de Estiria.
El local abre todos los días de la semana, por lo que no hace falta planificar en torno a días de cierre. El espacio es totalmente accesible para usuarios de silla de ruedas y se aceptan las tarjetas de crédito habituales.
Cada mes cambia una selección de doce vinos en la sección de la tienda, lo que significa que la oferta nunca es la misma durante mucho tiempo. Los domingos, la tienda también ofrece un servicio de envoltura de regalo, lo que la convierte en una parada práctica para quienes quieran llevarse un recuerdo de Estiria.
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