L'Annexe, Restaurante mediterráneo en el puerto de Sari-Solenzara, Francia
L'Annexe es un restaurante con espacios de comedor dentro y fuera, mirando hacia los barcos amarrados en el puerto de Sari-Solenzara y el Mediterráneo. El diseño coloca las vistas al agua en el centro de la experiencia.
El restaurante nació en el área portuaria y continúa las formas de cocina marítima de las comunidades costeras corsas. Las familias locales moldearon su evolución a lo largo de los años.
La cocina combina tradiciones culinarias francesas y corsas en cada plato. Los pescados frescos de los barcos locales y los productos de temporada del interior son los protagonistas.
Comer aquí funciona en cualquier momento del día gracias al amplio horario y a la posibilidad de reservar. La ubicación portuaria y las vistas al agua atraen a muchas personas, así que es mejor llegar temprano o reservar.
Los chefs preparan pechuga de pato con foie gras y dorada con verduras como platos de firma. Cada plato recibe atención a cómo se ve cuando sale de la cocina.
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