Neko Sushi, Restaurante japonés en Roma, Italia
Neko Sushi es un restaurante japonés en Roma que ofrece platos tradicionales como sushi, sashimi y otros clásicos de la cocina japonesa. La carta está pensada para el almuerzo y la cena, con opciones más ligeras y también menús más completos.
El restaurante abrió en una época en la que los locales de cocina japonesa empezaban a establecerse de forma regular en Roma, siguiendo el creciente interés de la ciudad por las cocinas asiáticas. Pasó a formar parte de un grupo reducido de lugares en Roma con una propuesta centrada en la gastronomía japonesa.
El nombre 'Neko' significa 'gato' en japonés, y ese detalle marca el tono del local desde la decoración hasta el servicio. Pequeños guiños felinos aparecen en distintos rincones del comedor, dándole un aire desenfadado y cercano.
El restaurante se encuentra en una zona céntrica de Roma, fácil de alcanzar a pie o en transporte público desde la mayoría de los barrios. Conviene reservar con antelación, sobre todo para la cena, ya que el local no es grande y suele llenarse.
La cocina del restaurante utiliza algunos ingredientes del mercado local romano, adaptando los productos de temporada a las técnicas japonesas en lugar de importarlo todo. Esto hace que la carta varíe ligeramente según la época del año, algo poco habitual en un restaurante japonés.
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