Tigermilk, Bar de cócteles en South Pigalle, Francia.
Tigermilk es un bar de esquina situado en el distrito 9 de París, decorado con madera oscura e iluminación industrial. El interior está dividido en varias zonas, de modo que los clientes pueden elegir un rincón más tranquilo o sentarse cerca del bullicio según prefieran.
La zona que rodea el bar fue en su día un centro del comercio textil parisino antes de orientarse progresivamente hacia los restaurantes y la vida nocturna durante el siglo XX. Tigermilk forma parte de esa ola más reciente de locales que se instalaron en el barrio a medida que fue cambiando de carácter.
Tigermilk es conocido por sus cócteles elaborados con destilados latinoamericanos, especialmente pisco y mezcal, poco habituales en los bares de París. La carta cambia con regularidad, siguiendo las tendencias actuales de la escena de bares parisina.
La estación de metro más cercana es Notre-Dame-de-Lorette, a pocos minutos a pie del bar. El local funciona principalmente por la tarde-noche y hasta altas horas, por lo que conviene visitarlo después de cenar más que durante el día.
El nombre Tigermilk proviene de un término peruano que designa el líquido de la marinada de cítricos y pescado que queda tras preparar el ceviche, y que algunos beben directamente. Ese origen explica por qué el pisco y los cócteles con cítricos ocupan un lugar tan central en la carta.
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