Pastabar, Restaurante italiano en Nea Filadelfeia, Grecia.
Pastabar es un restaurante italiano en Nea Filadelfeia, un barrio al norte de Atenas, Grecia, centrado en platos de pasta elaborados con ingredientes italianos. La carta se basa en recetas vinculadas a regiones concretas de Italia, en lugar de ofrecer una selección genérica.
Pastabar abrió como un restaurante de barrio y con el tiempo se convirtió en un lugar reconocido para la cocina italiana en la zona. Su apuesta por recetas regionales de distintas partes de Italia le ayudó a diferenciarse de otras opciones cercanas.
La carta de Pastabar asocia cada plato a una región italiana concreta, lo que permite entender cómo cambia la cocina de un extremo a otro del país. Leer el menú se convierte en un pequeño recorrido por la gastronomía de la península italiana.
El restaurante se encuentra en una zona céntrica de Nea Filadelfeia y se puede llegar a pie desde las calles del barrio sin dificultad. Cierra los lunes, así que conviene comprobar el día antes de ir para no hacer el viaje en vano.
Cada plato de pasta del menú indica la provincia italiana de la que proviene su receta, yendo más allá de la simple región. Esto convierte la carta en algo parecido a un mapa de Italia trazado con la gastronomía.
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