Chettinad, Restaurante indio en Fitzrovia, Londres, Reino Unido
Chettinad es un restaurante indio en Fitzrovia dedicado a la cocina de Tamil Nadu en el sur de India. La cocina utiliza pimienta negra, cardamomo y anís estrellado como especias fundamentales en preparaciones tradicionales que definen la cultura culinaria de esta región.
El restaurante se abrió en Percy Street, trayendo tradiciones culinarias de un pueblo de Tamil Nadu al centro de Londres. Ha mantenido vivas estas prácticas culinarias, preservando métodos que han existido en su región de origen durante mucho tiempo.
El nombre proviene de una comunidad mercantil histórica de Tamil Nadu, y este legado define el estilo culinario del lugar. Los comensales experimentan recetas que las familias de esa región han transmitido durante muchas generaciones.
El restaurante abre de lunes a jueves hasta las 22:30, permanece abierto hasta las 23:00 los viernes y sábados, y cierra a las 22:00 los domingos. La estación de Goodge Street está a corta distancia, lo que lo hace conveniente para llegar y fácil para que grupos se reúnan para comer.
El thali viene con varios currys vegetarianos, pulao, raita de yogur, masala dosa y chutney, todo en un plato. Esta combinación te permite probar una amplia gama de sabores del sur de India en una sola comida.
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