Restaurante San Antonio, Restaurante mediterráneo en Los Alcázares, España.
Restaurante San Antonio es un restaurante mediterraneo en Los Alcázares que se especializa en mariscos y platos regionales. Los ingredientes provienen directamente de la bahía del Mar Menor y aguas circundantes.
El restaurante fue fundado durante la fase temprana del desarrollo de Los Alcázares y se ha centrado en la cocina regional. El edificio refleja el estilo arquitectónico tradicional murciano.
La cocina se basa en tradiciones culinarias murcianas y sirve especialidades locales como el caldero, un guiso de pescado tradicional de la región. La preparación sigue recetas transmitidas de generación en generación.
Los comensales pueden reservar mesas a través del sitio web, con un deposito completo requerido para confirmar. El restaurante funciona diariamente de 10:00 a 22:00 con horarios ajustados los domingos.
El restaurante trabaja directamente con pescadores locales que entregan capturas frescas de la laguna del Mar Menor diariamente. Esta relación cercana significa que los mariscos se sirven generalmente pocas horas despues de ser capturados.
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