Cava, Restaurante mediterráneo en Austin, Estados Unidos
Cava es un restaurante de comida rápida en Austin que ofrece platos mediterráneos con opciones personalizables. La cocina prepara pollo asado, falafel, albóndigas de cordero y otros elementos que puedes combinar según tu gusto.
El lugar fue fundado en 2006 por tres empresarios greco-estadounidenses como un restaurante de servicio completo en Maryland. Con el tiempo, cambió a formato rápido casual y se expandió a múltiples ubicaciones, incluyendo Austin.
El restaurante se basa en tradiciones culinarias mediterráneas con ingredientes frescos y componentes caseros que resultan auténticos. Los visitantes notan cómo la comida refleja formas reales de comer en regiones mediterráneas, sin presentaciones complicadas.
El restaurante abre todos los días y sirve tanto a clientes en el lugar como para llevar. Normalmente pides en un mostrador donde seleccionas tus componentes, y la comida se prepara fresca al momento.
La cocina produce su propia línea de salsas y untables que puedes encontrar en tiendas de comestibles más allá del restaurante. Esta línea de productos al por menor se ha convertido en un negocio separado que lleva la comida a los hogares.
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