XIAO, Restaurante bufé asiático en Gelsenkirchen, Alemania
XIAO es un restaurante de buffet asiático en Gelsenkirchen donde los comensales se sirven ellos mismos de una amplia selección de platos que incluye sushi, preparaciones al wok, asados, ensaladas y otras elaboraciones de estilo asiático. El formato de autoservicio permite a cada comensal componer su propio plato a su ritmo.
El restaurante abrió en Gelsenkirchen y con el tiempo se convirtió en una pequeña cadena con locales en varias ciudades alemanas. Esta expansión refleja cómo ha crecido la demanda de restaurantes de buffet asiático en el país.
XIAO reúne técnicas culinarias de distintas regiones de Asia, desde el sushi japonés hasta los platos al wok y las preparaciones a la parrilla. Al sentarse, se percibe con claridad cuán diversa puede ser la cocina asiática, todo en un mismo espacio.
El restaurante es fácil de encontrar y accesible para la mayoría de los visitantes. Suele llenarse a la hora del almuerzo y al principio de la tarde, por lo que ir en horas menos concurridas suele ser más cómodo.
Los clientes que dejan demasiada comida en el plato deben pagar un cargo adicional. Esta norma contra el desperdicio de alimentos no es habitual en los restaurantes alemanes y suele sorprender a quienes visitan el local por primera vez.
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