Costelaria, Restaurante de barbacoa en Sector 5, Rumanía.
Costelaria es un restaurante de barbacoa en el Sector 5 que se especializa en carnes a la parrilla cocidas a fuego abierto. El menú se enfoca en diferentes cortes de costillas preparadas directamente en la parrilla sin precocción.
El restaurante abrió en julio de 2017 dentro del Palatul Bragadiru, un edificio histórico de la ciudad. Esto trajo un concepto de comedor contemporáneo a un espacio que ya tenía importancia arquitectónica.
El espacio tiene madera oscura y detalles de hierro forjado que reflejan el diseño clásico de la Rumania de principios del siglo XX. Estos elementos crean un ambiente que conecta a los visitantes con la herencia arquitectónica del edificio.
El restaurante está ubicado en Calea Rahovei 147 y abre diariamente de mediodía a las 22:00. Los clientes pueden elegir entre asientos interiores y espacio de terraza al aire libre.
Las costillas se cocinan usando un método específico de parrilla que crea una textura diferente de las preparaciones estándar. Esta diferencia es particularmente notable en las costillas de res.
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