Daedalus, Restaurante americano en Harvard Square, Cambridge, Estados Unidos.
Daedalus se ubica en un invernadero convertido en Mount Auburn Street, ofreciendo un menú que cambia según la temporada con ingredientes frescos de fuentes locales distribuidos en varios pisos. Dos bares se reparten por el espacio, creando áreas distintas para comer y beber.
El restaurante abrió en 2001 y se convirtió en un punto de encuentro en Harvard Square desde el principio. A lo largo de los años, se ha convertido en un destino gastronómico para locales, estudiantes y quienes exploran el barrio universitario histórico.
El nombre hace referencia al artesano mitológico griego, reflejando el enfoque del restaurante en la cocina creativa y los platos americanos modernos e innovadores. Los visitantes pueden ver cómo conviven técnicas tradicionales y contemporáneas en la forma en que la cocina aborda la comida.
El restaurante es accesible para sillas de ruedas y acepta varios métodos de pago, incluidas opciones sin contacto. Los precios son moderados, lo que hace que las comidas sean accesibles para la mayoría de los visitantes.
El restaurante tiene una azotea con vistas abiertas a Harvard Square, rodeada de flores y plantas. Desde arriba, los clientes pueden disfrutar de la energía de la plaza histórica mientras comen o beben.
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