El Novillero, Restaurante en Santiago Centro, Chile.
El Novillero es una parrilla ubicada en el centro de Santiago cerca del palacio presidencial en la calle Moneda. El restaurante ofrece carnes asadas, pescado y una selección de vinos locales.
Un incendio destruyó la ubicación original en la calle San Antonio en 1978, lo que obligó a una mudanza a la calle Moneda en 1985. Esta reubicación en el centro de la ciudad estableció su sitio actual.
El restaurante preserva las tradiciones culinarias chilenas a través de su oferta de carnes asadas y platos de pescado. La forma en que los comensales comparten porciones generosas en la mesa refleja cómo la comunidad se reúne alrededor de la comida.
La ubicación es fácil de alcanzar a pie en el centro de la ciudad, especialmente con acceso cercano al metro. El horario entre semana se extiende durante el almuerzo y la noche temprana, mientras que el servicio de fin de semana es más corto y cierra los domingos.
El restaurante es conocido por emparejar diferentes cortes de carne con selecciones de vino específicas, mostrando cómo la carne asada funciona con vinos locales. Los comensales pueden combinar varios cortes en una sola comida según sus preferencias.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
