Smoke Meat Pete, Restaurante de barbacoa en L'Île-Perrot, Canadá
Smoke Meat Pete es un restaurante de barbacoa en L'Île-Perrot, Quebec, especializado en carne ahumada al estilo de Montreal, con el brisket como plato principal. La carta también incluye acompañamientos clásicos y otros platos norteamericanos.
Pete pasó unos 20 años trabajando junto a su padre en el restaurante Main del bulevar Saint-Laurent de Montreal antes de abrir su propio local. Esa larga experiencia en una de las cocinas de carne ahumada más conocidas de la ciudad marcó directamente la forma de preparar la carne aquí.
Cada noche hay música blues en directo en el local, lo que convierte la cena en algo más que una simple comida. Tanto los habituales como los visitantes suelen quedarse más tiempo de lo previsto para escuchar.
El restaurante se encuentra en la Primera Avenida de L'Île-Perrot y es más fácil llegar en coche. Permanece abierto hasta tarde los fines de semana por la noche, por lo que una visita nocturna es una buena opción.
A los cuatro años de abrir, el restaurante recibió el Premio Critics Choice como el segundo mejor lugar de carne ahumada en el gran Montreal. Este tipo de reconocimiento temprano es poco habitual en una ciudad donde la carne ahumada tiene una larga tradición local.
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