Fogo de Chao, Asador brasileño en West Plaza, Kansas City, Estados Unidos.
Fogo de Chao es una parrilla brasileña en West Plaza que sirve carne a la parrilla en varios cortes del fuego. Cocineros entrenados corten la carne en tu mesa, llevando cada pieza directamente de los espetos a tu plato.
El restaurante fue fundado en 1979 en Porto Alegre y posteriormente se expandió a los Estados Unidos para compartir tradiciones de parrilla brasileña. Este crecimiento llevó el concepto tradicional de churrasco a nuevas audiencias más allá de su lugar de origen.
El restaurante honra las tradiciones brasileñas al cocinar la carne en brochetas sobre fuego abierto y cortarla en tu mesa. Este estilo de cocina define toda la experiencia gastronómica y refleja la importancia de las comidas compartidas en la cultura brasileña.
El restaurante abre a las 11:15 AM y cierra a las 8:45 PM de domingo a jueves, con horario extendido hasta las 9:45 PM los viernes y sábados. Planifica pasar tiempo disfrutando de la experiencia completa del corte en la mesa y servicio de carnes.
Los comensales controlan el ritmo del servicio usando un disco de dos lados colocado en la mesa: verde significa traer carne, rojo significa pausa. Este sistema simple permite que todos disfruten de su comida a su propio ritmo.
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